Thomas Knudsen til tasterne – det handler om øl
Thomas Knudsen har været til tasterne igen – det omhandler øl. Knudsen har smagt på tolv flasker i selskab med en anden (hemmelig) ekspert. I dag får du ordene – tak til Thomas! Kvickly (Coopkoncernen) har bedt tolv forskellige specialbryggerier om at udvikle en øl til Kvickly, fordi supermarkedskæden gerne vil være førende i specialøl. [...]
Laurent-Perrier fylder 200 år – det skal fejres med en middag. Og du er inviteret.
Det bør ikke gå ubemærket hen, når man fylder år. Og slet ikke når man fylder 200. Laurent-Perrier er den glade fødselar, og det fejrer My-Pleasure med en middag i chambre séparée på den herlige østerbro’ske Restaurant No 1, lørdag den 4. august klokken 18.30, hvor vi begynder med et glas udenfor….
Vinderen af Laurent-Perrier fotokonkurrencen
Sådan cirka små 100 billeder tikkede ind i forbindelse med Laurent-Perrier feat. picnickurv fotokonkurrencen. I dag? Der får du vinderen, som blev fundet af Laurent-Perrier. Forvent børn, koncerter, solopgange, kønne smil og meget mere!
En mand taler ud om en passion – for amerikanske vine
En læser mente, at jeg skulle tage med til en vinsmagning hos hans lokale druepusher. Dermed gik turen til Vinspecialisten i Espergærde. Omdrejningspunktet var vine fra USA, men i stedet for slavisk at gennemgå aftenen, bliver du – og jeg – i dag klogere på Flemming Voss passion for amerikanske vine. Det var nemlig Flemming, [...]
Tilbageblik på en heftig aften med grill, gode gutter og champagne i spandevis
I lørdags gik det løs, og i dag kan du se et par snapshots fra aftenen, der endte temmelig sent. Og temmelig vådt. Baren til efterfesten kunne rapportere om en syvdobling af champagnesalget, og selvom nogle ting kan blive endnu bedre næste gang, så var aftenen en succes.
Så er det konkurrencetid igen – vind picnickurv og Laurent-Perrier champagne
Kender du det, at man har lyst til at være lidt impulsiv? Du ved – pakke en kurv med noget mad og kølig champagne, for dernæst at drage ud i det gode vejr (det kan så begrænse impulsiviteten en smule, men altså…) og nyde et par timer i godt selskab? Hvis du selv klarer maden, [...]
Om at lave vin for Francis Ford Coppola – og rejse vestpå
Hvad bør enhver mand vide om vin? Og er der forskel på at være winemaker i Frankrig og USA – og i så fald hvilke? Jeg satte et interview op med Philippe Bascaules, som efter 21 år hos fransken har taget turen vestpå til Amerika, hvor han nu skal lave vin hos Francis Ford Coppola. Læs [...]
Veuve Clicquot bød på frokost og smagning af årgang 2004
For otte år siden var jeg 26 år. I Champagne var sommeren kold og ganske regnfuld. Dengang havde jeg ikke den fjerneste idé om, at jeg otte år senere skulle bænke mig på Nimb til en frokost og smage resultatet af den våde sommers høst. Men sådan blev det. Kom med til bords!
Om en uge går det løs – og der er kun få pladser tilbage
Vi har for længst passeret over 100 tilmeldte til den maskuline grill komsammen, men det skal ikke forhindre os i at slå et sidste slag for aftenen. Er du kvik på e-posten, kan du sikre dig en plads eller to.
L’Etoile – Københavns nye cocktailbar
Fredag. Weekenden er om hjørnet, og du er klar til at fejre de næste par dages “frihed”. Eventuelt med et glas i hånden og i godt selskab. Jeg blev underrettet om en ny cocktailbar, og selvom jeg endnu ikke har været på L’Etoile, så fik jeg skubbet en række spørgsmål over til Morten Drastrup, som [...]
Check in på L’assiette Champenoise
Da turen gik til Laurent-Perrier i Champagne blev jeg og min medkørende standsmæssigt indkvarteret på Hôtel Restaurant Assiette Champenoise. Stedet, der har et imponerende Champagnekort, enorme værelser og en to-stjernet Michelinrestaurant, ligger i Tinqueux – en kort tur fra Reims.
Tour de Champagnemark med Oenovasion.com
I dag skal vi ud i naturen – for ingen champagne uden en natur med en helt særlig undergrund. Og selvom du måske ikke sidder med vandrestøvler på, så kunne det godt være, at du kunne lokkes til Champagne på en mountainbike tur, hvor du kan blive klogere på området. Men lad os starte i [...]
På besøg hos Laurent-Perrier
Efterhånden som champagne passionen er vokset, og talrige flasker er blevet nydt, har jeg haft en stigende lyst til at besøge Champagne – Elvis fans har det sikkert på samme måde med Graceland, men dem om det. Jeg drog nemlig mod syd og endte hos Laurent-Perrier. Kom med i kælderen, til en smagning og se [...]
Nimb Bar ‘N’ Grill – en lækker appetizer, Hellerup-snegle og bøf
Vi skal til bords igen – og denne gang på Nimb Bar ‘N’ Grill. Det er det klassiske, der skal serveres, og jeg fremhæver gerne de fine rammer og den gode atmosfære på stedet. Men også den lidt kedelige bearnaise. Kom med indenfor og mød det nye fænomen Hellerup-snegle!
