Facebook Pinterest YouTube

Balthazar Champagne Bar – to besøg, cocktails og en video

Det handler om mere end kæmpe flasker champagne - det handler også om champagne-cocktails, der koster mindre, og som er lavet med stolthed. Blandt andet af Jannick Gram.

Vi skal ind på den nyåbnede Balthazar Champagne Bar, som nu er en realitet. Jeg har allerede lagt vejen forbi to gange – torsdag og fredag – og det var alt andet end skuffende. I dagens skrivelse kan du blandt andet se en video, hvor en Golden Grass bliver til – og selv blive lækkertørstig. […]

Balthazar – Københavns nye champagnebar

Klar? Det håber jeg - for det skulle de være bag baren. Velkommen til Balthazar!

Det er med ganske stor glæde og ditto forventning, at jeg taster disse ord. Det forholder sig nemlig således, at København har fået sin egen champagnebar, som åbner på fredag Og du skal være velkommen til at kigge forbi. Indrømmet – jeg har været forbi, og det tegner godt.

Snapshots fra Laurent-Perrier middagen på Restaurant No 1

Lige en enkelt mere, inden turen fortsætter...

Laurent-Perrier fylder 200 år i år, og det blev fejret for et par uger siden på Restaurant No 1 på Østerbro. Selv samme dag, var der gadegilde, hvorfor det var muligt at begynde festlighederne en anelse før middagen. Og i en time eller to efterfølgende.

Reminder: Husk at tilmelde dig herre-eventen torsdag den 23. august

Snapshot fra maj-eventen.

Sommerferien er så småt ved at være forbi. Jobbet kalder, men det gør en herreaften også. Og du er inviteret. Det foregår torsdag den 23. august på Scandic Front, og du kan se frem til et og andet, der omhandler det gode (herre)liv.

The Ampoule – for en million kroner kunst, vin og happening

Hvad er nu det for noget? Det er en del af et kunstværk... Du får også en video, så læs du bare med.

Af og til kaster “nogen” sig over noget nyt – nogle tiltag er mere tossede end andre. Dagens indlæg hører til i den absolut atypiske genre, og jeg anser mig på ingen måde for at være potentiel køber, men historien er tilpas skæv nok til, at jeg ikke kunne undlade at trække på smilebåndet. Og […]

Thomas Knudsen til tasterne – det handler om øl

Dobbelt

Thomas Knudsen har været til tasterne igen – det omhandler øl. Knudsen har smagt på tolv flasker i selskab med en anden (hemmelig) ekspert. I dag får du ordene – tak til Thomas! Kvickly (Coopkoncernen) har bedt tolv forskellige specialbryggerier om at udvikle en øl til Kvickly, fordi supermarkedskæden gerne vil være førende i specialøl. […]

Laurent-Perrier fylder 200 år – det skal fejres med en middag. Og du er inviteret.

Kom med

Det bør ikke gå ubemærket hen, når man fylder år. Og slet ikke når man fylder 200. Laurent-Perrier er den glade fødselar, og det fejrer My-Pleasure med en middag i chambre séparée på den herlige østerbro’ske Restaurant No 1, lørdag den 4. august klokken 18.30, hvor vi begynder med et glas udenfor….

Vinderen af Laurent-Perrier fotokonkurrencen

Ren idyl fra Johan

Sådan cirka små 100 billeder tikkede ind i forbindelse med Laurent-Perrier feat. picnickurv fotokonkurrencen. I dag? Der får du vinderen, som blev fundet af Laurent-Perrier. Forvent børn, koncerter, solopgange, kønne smil og meget mere!

En mand taler ud om en passion – for amerikanske vine

Det var her, det gik løs - Amerika mødte dansken i Espergærde...

En læser mente, at jeg skulle tage med til en vinsmagning hos hans lokale druepusher. Dermed gik turen til Vinspecialisten i Espergærde. Omdrejningspunktet var vine fra USA, men i stedet for slavisk at gennemgå aftenen, bliver du – og jeg – i dag klogere på Flemming Voss passion for amerikanske vine. Det var nemlig Flemming, […]

Tilbageblik på en heftig aften med grill, gode gutter og champagne i spandevis

Gårdhave og velklædte gutter

I lørdags gik det løs, og i dag kan du se et par snapshots fra aftenen, der endte temmelig sent. Og temmelig vådt. Baren til efterfesten kunne rapportere om en syvdobling af champagnesalget, og selvom nogle ting kan blive endnu bedre næste gang, så var aftenen en succes.

Så er det konkurrencetid igen – vind picnickurv og Laurent-Perrier champagne

200 år fylder Laurent-Perrier i år, men præmien er væsentligt yngre.

Kender du det, at man har lyst til at være lidt impulsiv? Du ved – pakke en kurv med noget mad og kølig champagne, for dernæst at drage ud i det gode vejr (det kan så begrænse impulsiviteten en smule, men altså…) og nyde et par timer i godt selskab? Hvis du selv klarer maden, […]

Om at lave vin for Francis Ford Coppola – og rejse vestpå

Sol over Napa Valley og Chateau Inglenook

Hvad bør enhver mand vide om vin? Og er der forskel på at være winemaker i Frankrig og USA – og i så fald hvilke? Jeg satte et interview op med Philippe Bascaules, som efter 21 år hos fransken har taget turen vestpå til Amerika, hvor han nu skal lave vin hos Francis Ford Coppola. Læs […]

Veuve Clicquot bød på frokost og smagning af årgang 2004

Vi begyndte udenfor. Foto: Mads Damgaard

For otte år siden var jeg 26 år. I Champagne var sommeren kold og ganske regnfuld. Dengang havde jeg ikke den fjerneste idé om, at jeg otte år senere skulle bænke mig på Nimb til en frokost og smage resultatet af den våde sommers høst. Men sådan blev det. Kom med til bords!

Om en uge går det løs – og der er kun få pladser tilbage

Du er inviteret, hvis du er kvik på tasterne. Undskyld Andreas - jeg glæder mig mindst lige så meget til brylluppet.

Vi har for længst passeret over 100 tilmeldte til den maskuline grill komsammen, men det skal ikke forhindre os i at slå et sidste slag for aftenen. Er du kvik på e-posten, kan du sikre dig en plads eller to.