Facebook Pinterest YouTube

Hatt et Söner personal vintage – skab din egen champagne

UNdervejs-smagning

Jeg er glad for champagne. Og jeg holder af at smage kreationer fra forskellige huse – noget af det nyere smagte kom fra Hatt et Söner, og den oplevelse satte sig flot fast i erindringen. Huset er kommet til Danmark for et års tiden, og det er de venlige mennesker hos Kokkens Vinhus, der har stået for […]

Oksetatar på Restaurant Marchal – nydt før Emborg ringer af

Mit frokostsæt set fra oven

I sidste uge havde jeg et herligt møde. Dels fordi omdrejningspunktet var interessant, men også fordi mødet foregik på en restaurant og med en dertilhørende frokost…

La Esquina – en perle i Ryesgade

Der er da hyggeligt!

Hvis du godt kunne tænke dig at tilbringe en time eller to i nogle hyggelige lokaler, hvor atmosfæren er helt særlig, så vil jeg gerne tippe dig til La Esquina i Ryesgade.

Danmarks for tiden bedste cocktail – af Jonas B. Andersen

Harlequin Bacardi Legacy 2015-1

Jeg var et smut til den nordiske Bacardi Legacy finale i København. Der var fulde huse på Llama, fremmøde fra TV og en svært energisk konferencier, som præsenterede deltagere samtidig med, at hun smed håndtegn og råbte “This is what 40s looks like!”. Omend hun var stolt af være både frisk og i 40’erne, så tror […]

Om at spise en børgers på Grillen Nørrebro

Facaden på gaden

En hamburger er og bliver en herlig spise, og den findes i et hav af variationer. Udbuddet af restaurationer, som serverer den velkendte bøf i bolle, begrænser sig ikke længere til caféer og internationale burgerkæder – flere og flere mindre og uafhængige steder går efter en bid af bøffen, og mit seneste burgermåltid fandt sted på Grillen […]

Fra direktør til romsælger – mød manden bag Rombo.dk

Sømænd, rom og gamle dage...

Jeg var inviteret til et arrangement, hvor der skulle smages på et og andet. Blandt andet rom. Det foregik i København, og jeg stødte på Paw, som står bag en velassorteret hjemmeside til folk med hang til god spirituosa. Interviewet handler om at kvitte det sikre, at være sømand og drikke en halv liter rom […]

Hush hush lukker og slukker på lørdag – kom med til festen

Fra en tidligere happening(s)

Hvis du ikke ved, hvad Hush Hush er for en størrelse, så skal jeg fortælle det ganske kort. Det er et festligt koncept, som dukker op fra tid til anden på forskellige lokationer. Jeg har været med et par gange, og det er altid festligt – og noget helt andet end en tur på diskotek. […]

Barburrito – majs, tacos og et mexicansk tequila-orgel

Endelig en ordentlig lyssætning. Jeg beklager, at kameraet ikke helt kunne følge med.

Vi skal en tur i en kælder. I Skindergade. Du kan godt tage sombrero på og pakket køllen til piñataen, for vi skal rundt om bordet med Mexico som omdrejningspunkt. Der skal også skænkes lidt i de små lerpotter.

Få 20 % i læserrabat hos Bar’sushi

Dyt, hvis du er glad for læserrabat

Kender du det der med, at du pludselig ikke rigtig har lyst til at lave mad? Til gengæld gider du heller ikke junk? Nuvel. Kender du så det der med, at du har lyst til sushi? Alle tiders. Måneden ud – det være sig januar 2015 – kan du hente frisklavet sushi hos Bar’sushi i […]

World Class 2015 – tre vinder cocktails fra de danske bartendere

Men bliver i så godt humør af ... at vinde.

Som du måske har bemærket, har tre danskere kvalificeret sig i Diageos World Class 2015 konkurrence, hvor man hvert år skal kåre verdens bedste bartender. Jeg har været så snedig at få fingrene i de danske vinderes kreationer, så du kan forsøge dig på hjemmefronten.

Retaurant Kol – Reykjaviks bedste?

På plads i kælderen og med kig til køkkenet

Som du måske husker, så gik turen til Island, hvor der blev oplevet et og andet. Blandt andet en herlig middag på Restaurant Kol, som ligger i midt i “den rygende bugt” (det er sådan cirka, hvad Rykjavik betyder). Vi skal have absolut frisk fisk og skaldyr, men også godt kød, som er grillet på […]

Grant’s Nordic Oak – en kender gør os klogere

Team Grant's anno gamle dage

Whisky, vikinger, Thyborøn-agtig dialekt, cornflakes og tønder. Det er bare lidt af, hvad dagens interview omhandler. Det forholder sig nemlig sådan, at Grant’s har lanceret en omgang “ny nordisk”, som kun er at finde på vores breddegrader. Men andre vil gerne smage med. Den lune Jens Tholstrup svarer herunder på et og andet. Men vi […]

Tre danskere er videre i Diageo World Class

Der er en grund til, at de tre i midten ser svært glade ud...

Det er blevet tid til en omgang kreativitet udi cocktails. Omdrejningspunktet hedder World Class, og verdensmesterskabet i cocktails, som Diageo står bag, tæller nu tre danskere, som har kvalificeret sig til næste runde. Disse tre gutter, skal du i dag præsenteres for. De kan deres kram, de svarer på et og andet, og så er […]

Dom Pérignon P2 1998 – farvel til Oenotheque

Det smager så godt, at man griner. Foto: Mads Damgaard

Nu skal vi et smut i kælderen. Hos Kong Hans. Det forholder sig nemlig sådan, at champagne-fabrikanten (det kan vi godt kalde huset) Dom Pérignon har lanceret en nyhed. Og så alligevel ikke. Det handler nemlig mere om et nyt navn og en ny etiket. Indholdet? Det er intet mindre end velsmagende.