En mail tikkede ind – indholdet drejede sig om en uformel smagning under åben himmel og med en ny flaske Champagne som omdrejningspunkt. Navnet er Moët & Chandon Ice Impérial – og den sag bryder med den gængse Champagneopfattelse. Om det er Champagnes svar på cupcakes, vil jeg lade være op til dig – men [...]
Der var dømt møde i reservatet, og destinationen var Skovriderkroens Brasserie Bisous. Der var nok at vælge imellem på menukortet, men valget faldt hurtigt på biksemad. I en ikke helt uluksuriøs udgave.
Det har været en travl og heftig uge – men med nogle gode oplevelser, som jeg tænkte skulle udmunde sig i et indlæg. Hermed får du lidt input, så du også ved, hvad der kommer på bloggen i nærmeste fremtid… Mad og møder skal der til – jeg var blandt andet et smut forbi Brasserie [...]
Endnu en aften i den gode smags tjeneste – og denne gang med fornemt besøg fra Californien i form af tredjegenerations winemaker Mike Hendry. Det var Copenhagen Wine, der havde fået Mike til Skovriderkroens Brasserie Bisous, og det er i øvrigt selv samme firma, der har agenturet på vinen her i landet. Velankommet i det [...]
I lørdags skulle der spises ude igen, og denne gang var målet MASH – min kødpusher Hr. Glahn kunne dog informere om, at alt var optaget, så nu ved jeg, at der skal bookes bord i god tid – og ikke et par timer i forvejen. Når det er lørdag i hvert fald. Nå, men [...]
I går, lørdag den 17. april, blev der pustet til ilden på Skovriderkroen endnu en gang. Nye ejere, nye lejere og endnu en på vej (MASH åbner den 1. maj) er måske opskriften på en længerevarende succes. Nattelivet er blevet en realitet igen på adressen. Med natbaren Kysten, som ligger i Brasserie Bisous’ lokaler fra [...]
I går var der dømt generalprøve på Skovriderkroens seneste skud og bud på stammen af spiseoplevelser med mere. Navnet er Brasserie Bisous, og bistroen er rykket ind i de lokaler, der tidligere husede Bottega. Ny indretning, ny bemanding og ny optimisme skal gerne være vejen til succes, og det tegner ikke skidt. Vi valgte at [...]
