Vi var fem om bordet, og vi skulle ud, men inden da skulle der indtages mad – og middagen blev booket på NIMB Brasserie. Det er anden gang, jeg har spist der, og stedet skal i øvrigt ikke forveksles med NIMB Terrasse. Nå – jeg fløj på to retter, men inden vi nåede der til, [...]
For en uges tid siden havde vi den varmeste oktober dag i 120 år – den rekord er ikke blevet slået i denne uge. Til gengæld har jeg hamstret fotos fra nær og fjern, som giver dig et lille indblik i, hvad der er sket.
Egentlig er overskriften – for mit vedkommende – det mindst relevante i dette indlæg, men det lød nu så godt. Der handler om et gilde af kaliber, som finder sted på Nimb i København (øst for Kanye Wests hjemland), og der er i den grad lagt fine Champagner på køl.
Der er nu ikke noget som at være ”ven af huset”. I dette tilfælde betød det, at jeg blev inviteret til winemakers dinner på Nimb. Omdrejningspunktet var de spanske vine af den bedre slags.
Næste arrangement er så småt ved at tage sin form, men en større teaser bliver det ikke til i denne omgang. Til gengæld er der nu mulighed for et vinde fem signerede Jesper Dupont album – Jesper Dupont med følge var ham, der spillede live på selve aftenen.
Jeg var så heldig at skulle overnatte på Nimb Hotel efter den heftigt omtalte Champagnesmagning, som foregik to etager under værelse nummer IV, hvor natten skulle tilbringes.
Jeg er ikke eventmand, men jeg kan nemt forestille mig, at jeg ikke har samlet folk for sidste gang, eftersom jeg har fået en hel del positive tilkendegivelser efter Champagnesmagningen på Nimb. Og så synes jeg i øvrigt også selv, det var en fornøjelse.
Anbefalingerne har floreret, tilmeldingerne er tikket ind, og der er endda blevet skrevet om “mit” kommende arrangement på NIMB den 16. september. Det glæder mig overordentlig meget – og særligt fordi jeg ikke er eventarrangør på hverken fuldtid, deltid eller bare det, der ligner. Interessen for en Champagnesmagning i øjendehøjde, spiselige lækkerier, skønne lokaler og [...]
I onsdags havde jeg sat mig for at se et og andet – et show, en fest, en fest mere og så lige en uddeling af håndtryk til andre, der ikke er hardcore modefolk. Og kindkys til dem, der er noget ved moden. Eller gerne vil være det. Nå, men min parkeringsfobi clinchede med de [...]
Med et ønske om at blive klogere på Champagne har jeg taget initiativ til en intim Champagnesmagning i øjenhøjde. Med titlen som verdens bedste tjener og sommelier vil Jacob Kocemba fra NIMB dele ud af sin viden om Champagne, fortælle om varianter og smagssammensætninger. Og der må gerne stilles spørgsmål. Ved du allerede et og [...]
Fra My-Pleasure til andres pleasure. Mand nummer fem er Jacob Kocemba. Læs herunder, hvad manden, der er kåret som verdens bedste tjener, Nordiske mester for sommelierer, men som også er restaurantschef på Nimb Herman, vinskribent for Euroman og egenudvikler af drikken Kocembas, har på hjerte, når det kommer til det gode liv. *Jeg kan godt [...]
For en gangs skyld, var der ikke dømt fashion, da den i går stod i Champagne. Skuespilhuset lagde smukke lokaler til Veuve Clicquots Business Woman Award 2010, som på dansk jord er blevet uddelt 17 gange siden 1989. I år var det arkitekt Lene Tranberg, der løb af med prisen, og rammerne – altså Skuespilhuset [...]
Tingene flasker sig bogstavelig talt af og til. Champagnen vil jeg gerne blive klogere på, og det bliver jeg så småt. Og det skyldes blandt andet en invitation til en event, som netop er overstået. Lokationen var Kuplen, som har til huse hos Herman i NIMB, Champagnen var fra Veuve Clicquot og tiltaget var døbt [...]
