Facebook Pinterest YouTube

Sank Peder – en værtshusperle i reservatet

Ta-taar! Den formulering bruger jeg ofte om det rå kød. Kom med til bords og på en rejse tilbage i tiden.

Der er ikke sket meget på Sankt Peder, siden jeg besøgte stedet for første gang i 1994. Det var i de glade gymnasiedage, hvor weekenderne fra tid til anden blev brugt på det Hellerup’ske værtshus. Der blev før-festet, efterfestet og raflet, og vi var altid velkomne. Da huen kom på tre år efter, fik jeg […]

En smuk tilblivelse af tatar – tilberedt af Jack O’Shea

Så den skal den hakkes - en frisk udskæring grovhakkes og røres efterfølgende. Foto: www.jackoshea.com

Hvis du ofte lægger vejen forbi My-Pleasure, vil du vide, at jeg er glad for kød. Og særligt tatar af den rørte slags. Dagens indlæg viser på allerfineste vis, hvordan man kan tage et stykke velhængt kød, grovhakke det med håndkraft og røre hele molevitten sammen til en delikat tatar. Jeg fandt frem til slagteren […]

Om at få et par flade på Skovshoved Hotel

Denne gang var jeg ikke bænket under glastaget, men jeg havde udsigt dertil - og man skal jo gerne prøve noget nyt.

Nuvel – overskriften er måske lidt kæk, og den kan misforstås. Det handler dog ikke om øretæver, men om smørrebrød til frokost. En frokost, der er værd at køre efter i øvrigt. Kom med indenfor på det hyggelige hotel, hvor stemning og velsmag er i højsædet.

Indlæg af ældre dato, der tåler dagens lys

Ældre indlæg og nogle med relation til gamle dage.

Jeg nærmer mig 800 udgivne indlæg på My-Pleasure – og det har været intet mindre end en fornøjelse at skrive disse. Der er dog kommet læsere til gennem tid, som måske ikke har set nogle af de ældre skrivelser – derfor får du i dag et par tips til skriverier med en rum tid på […]

Fra lørdag til lørdag – lidt om ugen der gik – del XLIII

Jeg kunne konstatere, at der både er koldt og overskyet i Svendborg klokken 7:47.

Der har været smæk på kalenderen, telefonen, aftalerne og oplevelserne. Ugen er forbi, og en ny er på vej. I dag skal det handle om lidt fjernsynsrelateret indhold, dæk, tatar, en vinteropbevaring, et farvel til en bil – og et par fotos fra urbogsreceptionen i København, men også et link til Århus arrangementet og hele […]

To stykker smørrebrød på Hotel Hesselet

Indgang til Hesselet - og frokost.

I forbindelse med en herlig tur til Fyn, som stod i trykstartens tegn, blev der efter godkendelse af tryk budt på smørrebrød. Stedet ligger ved Nyborg – en anelse gemt – med en smuk udsigt og en stemning, der ikke hænger på træerne. Velkommen til Hotel Hesselet.

Fra lørdag til fredag – lidt om ugen der gik – del XXV

Olé! En uge er gået – den har været forholdsvis rolig, men også produktiv. Et par middage er blevet nydt uden for hjemmet, fire nye hjul har fundet vej til garagen, og så er intet mindre en tre ture på plads. Life’s good. Forvent i øvrigt naturfotos i dette indlæg (nej, ikke den slags…).

Tatarindlæg – nu med kunstnerisk anretning

Råt kød kan tage sig flot ud – i hvert fald på Café Quote, hvor en omgang kalvetatar for nylig blev indtaget til frokost. Det var ikke en tatar af den rørte slags, som jeg ellers sætter stor pris på, men derimod en ren kalvetatar uden dikkedarer i kødet. Jeg har tidligere nævnt, at kalvekødet […]

En quickie i Hansens Gamle Familiehave

Der var indkaldt til møde med klassisk frokost som omdrejningspunkt. Stedet hedder Hansens Gamle Familiehave, og mit måltid havde lidt parisisk islæt over sig…

Fra lørdag til lørdag – sådan lidt om ugen der gik – del XV

Farvel til en uge der gik. De syv dage har budt på vådt og fast, sol og sne samt en tur til udlandet, men også Påske og fridage. Først gik turen dog sydpå til Østrig og op i højderne, hvor jeg fik et lift… Herligt at prøve kræfter med brædder på fødderne og kyndig instruktør. […]

De gamle dyder i frokostform – velkommen til Restaurant Schønnemann

Hører du til dem, der godt kan lide en skive brød med lækkert pålæg, så vil jeg vædde med, at du vil være i den syvende frokosthimmel, hvis du kaprer et bord på Restaurant Schønnemann. Tag med på en frokosterindring fra et sted, der ikke hænger på træerne – og tag dig god tid. Jeg […]

Fra lørdag til lørdag – sådan lidt om ugen, der gik – del II

Endnu en uge er fløjet afsted – og den har budt på alt fra foto til fisk. Tag med på en baglæns tur gennem den forgangne uge. En del af billederne vil i øvrigt være en forsmag på kommende indlæg. Fra mig til dig. Og alle dem, du vil dele med.

Ta-daa – tatar fra Club Royal i Tuborg Havn

Rørt - næsten til tårer - tatar fra Tuborg Havns Club Royal.

En bådtur med drengene førte sult med sig – og den skulle stilles. Turen gik fra City i båd og til Tuborg Havn, hvor et hyggeligt brasserie ligger i havnen, der har huset alt fra en gammel færgerute til IT-kriminelles både. Stedet hedder Club Royal, og det var mit første møde med brasseriet. En god […]