Home Bobler Et absolut fortrinligt møde med to madammer

Et absolut fortrinligt møde med to madammer

written by Nicolai Klingenberg 31. marts 2010
Pin It

Af og til forholder det sig sådan, at man bliver inviteret til møde – og at rammerne og indholdet overrasker. Positivt.

Madame Barbe Nicole Clicquot var den ene af de to kvinder, jeg havde fornøjelsen af. Hun var smuk repræsenteret i form af en årgang 1985, som mødeholderen havde modtaget ved en fødselsdag for nogle år siden. Jeg har ladet mig fortælle, at netop denne årgang KAN være lidt ”mellem”, hvis den ikke har været korrekt opbevaret. At den pågældende flaske havde været korrekt opbevaret, kan jeg skrive under på. Den smagte simpelthen fantastisk.

En oplevelse udover det sædvanlige: Veuve Clicquot Ponsardin Rare Vintage Rosé 1985.

Som tilbehør: Så rigeligt med lækkerier i form af sticks (blandt andet stykker af lammeculotte, grillede asparges og gedeost med bayonne skinke) samt et godt udvalg af sushi.

25-årig gammel høst i glasset og ganske friske lækkerier til højre.

Tak til den anden madamme, som bød på det hele.

Druerne ble høstet for over 20 år siden, mens noterne blev høstet i den røde frækkert.

Pin It

You may also like