En master blender gør os klogere på whisky

For noget tid siden fik jeg mulighed for at stille et par spørgsmål til Ian Millar, som er master distiller og global brand ambassador for single malt whiskyen Glenfiddich. Jeg ved ikke ret meget om whisky, så jeg forsøgte at blive klogere på sagerne ved hjælp af en lille Q&A. Svarene og spørgsmålene deler jeg i dag med dig – forvent humor og brugbar viden. Og ja – spørgsmålene er på dansk – og svarene på engelsk. Hvordan det hænger sammen, kan jeg desværre ikke afsløre…

Ian Millar på hårdt arbejde.

Hvad skal enhver mand vide om whisky?
You should know the difference between all whisky types, what they are produced from and where they are produced.

Hvad er den rette serveringstemperatur?
Ideal temperature for maximum flavour and aroma is room temp, anywhere between 12-17 degrees celsius.

Er det blasfemi at blande whisky med andre sager?
There are no rules on how whisky is to be consumed, if we said tomorrow that you could not use ice we would lose fifty percent of all whisky drinkers, likewise if we said you could not put anything into your whisky we would lose the same amount.

Hvis nej – hvad er din foretrukne blanding/drink?
My rule is cold countries add a little water, in hot countries a little ice but this is for whiskies below 18 years old, 18 and above I generally only have at room temp and neat.

Fade eller tønder - kaldt det, hvad du vil. Der er whisky (whisk-i)...

Hvad er den største misforståelse i whiskyens verden?
That whisky can only be enjoyed neat.

Hvordan opbevarer man whisky bedst?
Whisky is not for keeping, it was made for drinking, if you must keep it make sure the top is well sealed and keep it upright in a dark cupboard.

Årgangswhisky – er der nogle tommerfingerregler, man bør kende?
Vintage whiskies should be enjoyed and shared with your friends, they can also work out to be a good investment, the longer you keep it the more it costs, even if it doesn’t go up in value you still have it to drink.

Afslut sætningen: “En whisky smager i min verden bedst…
In my world a whisky tastes best when someone else buys it.

"Jeg er også gået over til Glenfiddich"... Hvis du skulle være i tvivl om, hvor Ian arbejder, så kig på etiketterne.

Øvrige og lynhurtige fakta om whisky:
Single malt er en betegnelse for whisky fremstillet på et enkelt whiskydestilleri og ikke blandet med whisky fra andre destillerier. Desuden er whiskyen alene fremstillet af maltet byg og ikke nogen anden kornsort.

The Glenfiddich Distillery blev grundlagt i 1886 af William Grant. Den første flaske Glenfiddich malt whisky blev produceret i 1887, og destilleriet ejes stadig af familien.