Facebook Pinterest YouTube

Tatarindlæg – nu med kunstnerisk anretning

Råt kød kan tage sig flot ud – i hvert fald på Café Quote, hvor en omgang kalvetatar for nylig blev indtaget til frokost. Det var ikke en tatar af den rørte slags, som jeg ellers sætter stor pris på, men derimod en ren kalvetatar uden dikkedarer i kødet. Jeg har tidligere nævnt, at kalvekødet […]

Venner for livet

Jeg er så godt som næsten lige trådt ind hos en af mine ældste venner. Programmet var en hemmelighed, men jeg blev modtaget med mexicanerhat og skæg. Og en magnum Chamapagne, der matcher buksernes kulør. Der er nu ikke noget som gode venner. Jeg ønsker dig en fantastisk aften!

En master blender gør os klogere på whisky

For noget tid siden fik jeg mulighed for at stille et par spørgsmål til Ian Millar, som er master distiller og global brand ambassador for single malt whiskyen Glenfiddich. Jeg ved ikke ret meget om whisky, så jeg forsøgte at blive klogere på sagerne ved hjælp af en lille Q&A. Svarene og spørgsmålene deler jeg […]

Gaveideer til fars dag – deluxe edition

Som du måske så, var jeg et smut i Go’morgen Danmark i dag den 2. juni, hvor jeg var blevet inviteret ind til at give et par bud på, hvad mænd kan begaves med, når kalenderbladet viser den 5. juni. Den største udfordring var ikke at finde på emner at hive med på skærmen, men […]

En quickie i Hansens Gamle Familiehave

Der var indkaldt til møde med klassisk frokost som omdrejningspunkt. Stedet hedder Hansens Gamle Familiehave, og mit måltid havde lidt parisisk islæt over sig…

Grill og ballade med en gæsteskribents BBQ marinade

Egentlig er det lidt pinligt, at jeg ikke har testet resultatet af denne modtagne opskrift, men jeg vil lade det komme an på en prøve – altså at lægge noget ud, som I måske får kokkereret før undertegnede.

En onsdagsfrokost med præsentation af Dom Pérignon 1996 og Oenothèque 1996

Der er ikke noget som en god frokost – det skulle lige være en god frokost med Champagne. Og således blev det. Dom Pérignon inviterede til smagning af årgang 1996 og Oenothèque 1996 på Kong Hans, og jeg var på pletten med klud, pen og blok.

Ti billetter på højkant til en aften med Italien som omdrejningspunkt

Er du til italienske delikatesser, lædervarer, livemusik og automobiler? Så er dagens indlæg noget for dig. Og mig.

Champagne, 12 mands orkester og stil på etablissementet

Hvad gør man, når man gerne vil ud i byen, men gerne vil have en ekstraordinær oplevelse, der hænger på træerne? Det spørgsmål stillede ejerne af Piil & Co sig selv, men svaret lå ikke lige til højre- eller venstrebenet. Derfor har de nu taget initiativ til et nyt koncept for dem, der godt vil […]

Et New York moment skudt af David Drebin

Er der noget, der kan få rejselysten til at blomstre, så er det, når snakken falder på New York. Et par nyhedsbreve tikker jævnligt ind og inspirer til næste tur. Omdrejningspunktet er dog aldrig cupcakes, men nærmere indsnusning af atmosfære, gode oplevelser og inspiration. Plus lidt indkøb. Hvordan det hænger sammen med fotokunst og fotografens […]

På gastronomisk rundtur i Østrigske Brixental

Rasmus Palsgård er tilbage som gæsteblogger. I dagens indlæg handler det gastronomi fra Østrig – en aften jeg var forhindret i at deltage i, men som Rasmus kunne dække for My-Pleasure. Stort tak for det. Rasmus – take it away! For nylig blev jeg inviteret til østrigsk gastronomiaften på Østerbro. I samarbejde med kokken Henrik […]

På rejse i Cognac – fra vinmarker og slotte til færdige flasker

Jeg tog til Cognac for at blive klogere på området, den ædle drik og en familie, der har huseret i området siden 1940’erne. Her hersker ro, men også en viden, der er omsat til flaskeform, der findes på danske hylder. Turen var “hostet” af Braastad Cognac, og de inviterede blev indlogeret på familiens eget Château…

Champagnepoesi – del VII

Både flaske og foto har ligget på lager et stykke tid – og det er faktisk flere måneder siden, at sagen herunder blev drukket, og pennen blev svunget. Tag godt imod endnu et pudseløjerligt ordspil udi Champagne.

En kvik bøf i bolle

Der var blæst til frokostmøde, og resultatet af dette kan du snart læse mere om. Mødet involverede en let bespisning i form af en burger – og så vil jeg gerne vide, hvor du mener, man får landet bedste burger…