En læser efterlyste lidt nyt om cocktails, og man skal – som oftest – lytte til, hvad der bliver sagt. Omend du ikke får den helt konkrete opskrift, så afslører vi i dag tre nye frækkerter, der er på kortet hos Balthazar Champagne Bar. Det er den rare – og velshakende – Jannick Gram, der står bag løjerne. Bliv lækker-tørstig i dagens indlæg.
Et ældre foto af Gram, men han står mindst lige så skarpt i dag.
Take it away Gram:
Vi åbner op for sommerens cocktailkort, og i dette indlæg handler det om denne sensommers nye cocktailkreationer. Du får med andre ord et smugkig på tre nye vidundere, men der er endnu mere at komme efter: Det nye cocktailkort når Balthazar den 1. august, og det kort byder på intet mindre end 15 nye drinks til stamgæster såvel som nytilkomne.
#1 Flaming Zacapa Swizzle
Ved at flambere den udsøgte Zacapa 23 rom har vi formået at få det bedste frem i smagen, og her giver vi et bud på hvordan “a drink and a show” burde præsenteres.
Kodeord? Sommerfrisk – brændt – eksotisk
Ingredienser? Zacapa 23, ahornsirup, frisk lime, mango sorbet
Flaming Zacapa Swizzle
#2 The Emperor’s mistress
Sommeren er over os, og det kræver væske i rigelige mængder. Derfor har vi kreeret en letfordøjelig, tør og frisk drink med 100% Blå Agave Arette Blanco Tequila, Hven summer schnapps, frisk citron, sukker samt Brut Champagne
The Emperor’s mistress
#3 Champagne High Tea
Inspireret af den traditionelle high tea i London præsenterer vi hermed en drink med vores egen champagneskum, hvor hvid Bacardi Superior Rom, lime, honning og Kusmi ”œBe Cool” teblanding, danner rammerne for en visuelt appelerende og velsmagende cocktail.
Champagne High Tea
Det var “teaseren”. Den store udfordring vil selvsagt være at finde en favorit – og formå selv at lave den i hjemmet og ramme samme resultat.
Tørstig? Så besøg Balthazars hjemmeside her eller smut ind forbi
