Pacto Navio – en ny rom er kommet til landet
Reklame. Der er en ny rom i byen, og den findes på hylden med premium rom. Så langt, så godt. Navnet er Pacto Navio, og de inviterede til kom-sammen i Tivoli, hvor jeg desværre var forhindret i at deltage. Til gengæld blev jeg nysgerrig, og så måtte jeg lave en anden vinkel. Deraf dette interview med Khaled Kortas, som er senior brand manager hos Pernod Ricard Danmark.
Så skal vi have lidt i glasset – både solo og som mixer…
Khaled – hvordan vil du, som selv arbejder med Pacto Navio, egentlig selv foretrække at drikke rommen? Som solo eller som en mixer?
– Altså vores cubanske “Maestros Roneros” (Rum masters) har oprindeligt udviklet og sammensat Pacto Navio som en rom, der skal sippes til og nydes for sig selv – eller on the rocks. Men altså – rommens alsidighed og dens lave sukkerindhold (hvis du sammenligner med andre mørke rom) gør den også til en perfekt mixer-rom, hvis man gør sig i premium mixing.
Fra smagningen…
Der ligger et helt cocktail-univers, som er udviklet til Pacto Navio drinks, men jeg har altså ikke prøvet dem alle sammen endnu, men til gengæld er jeg personligt en stor fan af at nyde rommen helt for sig selv – eller “neat” om du vil.
Line-up…
Det var din egen præference – men hvordan lyder et bud på en Pacto Navio cocktails s, hvis man elsker blandede lækkerier?
– I kan da få to bud!
Sloppy Joe´s Mojito
45 ml Pacto Navio Cuban Rum
25 ml frisk lime juice
20 ml granatæble sirup
50 ml soda – altså vand med bobler
Friske myntekviste
Sloppy Joes Mojito
Serveres i et high ball glas med isterninger og pyntes med myntekviste.
Vi snupper lige en film fra lanceringen…
Jacky Brown
50 ml Pacto Navio Cuban Rum
30 ml Espresso
20 ml Orgeat
2 stænk Orange Flower Water
Jacky Brown
Alle ingredienser shakes med is i en klassisk Boston shaker. Cocktailen sies ned i et coupette glas og pyntes med to espressobønner.
Hvorfor skal vi give Pacto Navio en chance, næste gang, vi har lyst til rom?
– Det skal man af flere årsager – blandt andet hvis man er i markedet for en ny original i det super hippe marked for mørk rom i premium segmentet. Rommen har desuden en unik smagsprofil, som stammer fra dens tre måneder i udvalgte, franske Sauternes fade. Denne sidste “finish” i produktionen tilfører diskrete og raffinerede noter af kanel, citrus og krydderier samt en lang finish med tørrede frugter.
Alfredo Guerra Fidalgo tog hele vejen fra Cuba for at gøre danskerne klogere på Pacto Navio. Alfredo er i øvrigt international brand ambassadør for Pacto Navio
—
Der er selvsagt meget mere at komme efter – blandt andet flere cocktailopskrifter. Du finder hele molevitten på vores nye Pacto Navio hjemmeside her
