Facebook Pinterest YouTube

WEB-TV: Den med dekadent and på Marchal

Så kan du godt forvente store sager udi kogekunst...

Kan du huske, da jeg lagde vejen forbi Restaurant Marchal på Hotel d’Angleterre? Og interviewede Andreas Bagh? Alle tiders. Som du måske erindrer, så var der også en surprise-ret i spil, da jeg og et par andre var forbi. Der var tale om intet mindre end “pressed duck”, som også er kendt som Canard à […]

En kvik frokost i friturens tegn

Rumstering med blænde

I dag gik turen ud i frokostpausen – med i selskabet var min mor, min søn og min kæreste. Omend vejret ikke lige har været som de sidste par dage, besluttede vi os for at spise udendørs. Og i nær afstand fra hjemmet. Mine to gode venner, som har med en famøse restaurantionskæde at gøre – havde nemlig delt […]

Web-tv: Den med Andreas Bagh fra Marchal

Andreas Bagh intro-1

Midt på Kongens Nytorv troner Hotel d’Angleterre. Således har det været i noget nær et kvart årtusinde, og gennem tiden har godtfolk både spist og boet flot på hotellet. I morgen – den 1. juni – tiltræder Andreas Bag officelt som køkkenchef hos Restaurant Marchal. I den anledning var en udvalgt skare inviteret til spisning. Jeg tog kameraet med […]

KING IN THE NORTH – NORDENS BEDSTE BARTENDER ER DANSK

World_Class_Nordic_Final_344-2

Christian Laustrup Møller har været på farten. Med sig havde han notesblok og kamera. Disse to elementer blev til dagens skrivelse, og det skal handle om World Class 2016. Det er velskrevet og spændende, så tak til Smukke Møller for dagens artikel.

WEB-TV: Den med yachten, Address og Cloudy Bay

Vivino? Nej, det var sådan set bare et øjeblik, der blev foreviget...  Foto: Helena Lundquist

Måske bemærkede du, at jeg sprang ombord på en yacht i sidste uge. Det skete i forbindelse med, at vinhuset Cloudy Bay har allieret sig med Restaurant Address i Hellerup. Restauranten ligger lige ud til Tuborg Havn, har flot udsigt over Øresund, og hen over sommeren danner de to “huse” par. Det skulle fejres. Og det blev […]

Da Nicolas Winding Refn fik frie tøjler til Hennessy X.O Odyssey

Nicolas Winding Refn i et ikke tørlagt øjeblik

Her skal det handle om et eksklusivt produkt, som Nicolas Winding Refn har kreeret en film til. Nicolas fik nemlig carte blanche, da han skulle skabe en film for cognachuset, Hennessy og deres X.O. Cognac. Filmen får du at se i dagens historie.

Den aften Mumm Champagne indtog Restaurant Alchemist

Manus nigra lød det i Det forsømte forår. Men denne aften var intet eller ingen forsømt...

Jeg betragter mig selv som en heldig og priviligeret kartoffel. Dels på grund af mine venner og min familie, men også på grund af nogle af de oplevelser, jeg får via mit virke. En af disse oplevelser fandt sted på Restaurant Alchemist, hvor Mumm Champagne havde hyret restaurationen i anledning af en præsentation af Collection du Chef […]

Price’s Diner i Tivoli – den med ketchup på det ene bord

Det er dansk (amerikansk) sommeridyl...

Tivoli er åben! Også forlystelsesparken, og det er den, det på sin vis skal handle om i dag. Hvorfor nu det? Fordi jeg var på tur derinde med både søn og bedre halvdel. Vi fik luftet benene og barnevognen, vi blev nær blæst omkuld af et gospel ensemble, og så fik vi noget at spise. Maden blev indtaget […]

WEB TV – Den med den søde Veuve Clicquot Rich

Vi begynder dog inde...

Hvis du har noteret dig, at vejret er blevet bedre, og at der med vejret er kommet ekstra fut i udeserveringerne, vinkølerne og de store solbriller, så har du gjort dig en korrekt observation. Men hvad skal man nyde, når man sidder ude? Vin? Øl? Eller champagne? Sidstnævnte er et godt bud – og det skal […]

Muhuu – det er wagyu kød på menuen hos Sticks’n’Sushi

En hvid forfriskning

Jeg blev gjort bekendt med en nyhed, som førte til en spiseinvitation. Middagen løb af stablen på 12. etage i Tivoli Hotel, hvor Sticks’n’Sushi troner. Det har de gjort i et par år (plus et par år mere), men det er først nu, at det dansk-japanske spisehus har fået wagyu kød på menuen. Det skal fejres. Og […]

We Got Spirit – et nyt cocktaileventyr

"Who's got spirit? "
"We got Spirit"

Jeg holder af historier om folk, der brænder for det, de laver. I dag handler det om to gutter, som kan deres drinks & sjusser. De går under navnene Ted og Aurimas, mens deres virksomhed er blevet døbt We Got Spirit. De kan hyres, de kan undervise, og så kan de svare på tiltale. Se bare […]

Steak Royal – der meldes om alt godt fra Regnbuepladsen

Kortet

Restaurations-konglomeratet “Madklubben” med bagmand Anders Aagaard samt trofast følge har gjort det igen. Med “det” menes, at holdet har åbnet en restaurant, og denne gang skal vi til Regnbuepladsen, som tidligere var kendt under adressen Rådhuspladsen 77 til 79. Kom du bare med ind.

Grill & Grønt – en testmiddag på Toldboden

Kuk-kuk

Som du måske har erfaret, er jeg blevet far. Det er jeg ovenud lykkelig for. Og det hele går aldeles glimrende. Faktisk så glimrende, at min kæreste og jeg pakkede vognen med vores søn og en barnevogn for at tage ud at spise på Toldboden.

Harvey San – Rahbeks japanske eventyr i Kødbyen

Harvey San intro-1

Jens Rahbek har alle dage været fascineret for det japanske køkken. Og sushi. Faktisk det meste, der har med det gode liv at gøre, og derfor er hans nylige satsning Harvey San i Kødbyen en flot forlængelse af Rahbeks virke. Men hvad handler det nye om? Det får du svar på fra Jens Rahbek himself – lige […]