Facebook Pinterest YouTube

Vi hylder det skrevne – vind en flaske Veuve Clicquot

Gamle dokumenter fra Veuve Clicqouts arkiver

Det er muligt, det er nemt at korrespondere i dag, men engang var det at skrive en ordre eller en hilsen noget helt andet. Man skulle bruge post eller kurer, og ventetiden kunne være lang, når man ventede svar. Hos champagnehuset Veuve Clicquot har man et stort arkiv med ældgammel korrespondance, og det faktum har […]

Jannick Gram drog nordpå for at eksperimentere med Skagen Bjesk

Jannick Gram i sit rette element. Jobmæssigt i hvert fald.

I den famøse uge niogtyve tog Jannick Gram til Skagen. Han er indehaver af Copenhagen Cocktail Academy samt bartender på Balthazar Champagne Bar. Han har ydermere vundet en flot pris i Diageos verdensmesterskab for bartendere, men det er en helt anden historie. Lad os komme direkte videre til hans seneste eventyr med Skagen Bjesk.

En lokal øl og et stykke med stegt sild på Brøndums Hotel

Velkommen til!

Er der noget som det danske sommerland i godt vejr? Ikke ret meget. Det skulle da lige være et stykke fisk og en øl i førnævnte omgivelser. Således blev det faktisk også, da jeg spiste en herlig frokost i ditto selskab på Brøndums Hotel i Skagen. Kom med i haven lige her.

Sommerkonkurrence – vind en flaske Tanqueray No. TEN gin

Sol, strand, sand og vand. Og lidt skyer.

Det skulle ikke undre mig, at du over sommeren har fået oplevet et og andet fra dine ferie. Disse oplevelser har du sikkert også fået dokumenteret ved hjælp af dit kamera, og netop et af dine fotos kan blive vinderfotoet i dagens konkurrence, hvor der er smidt en flaske Tanqueray No. Ten gin i præmiepuljen. […]

Jeg fylder år i dag

Jeps - Honda aka scary hand er tilbage på denne særlige dag...

Det er netop blevet den 12. juli, og du skal vide, at det er en rigtig flot dag. Ikke bare fordi, det er lørdag i dag, men fordi det er min fødselsdag. En vigtig dag? Det skulle jeg så absolut mene. Jeg vil dog gøre det kort…

Thank KRUG it’s Friday – et tilbageblik på en herlig eftermiddag

En herlig velkomst

Kender du det der, når det hele går op i en højere enhed? Det sker af og til – og det skete blandt andet i fredags, da champagnehuset KRUG inviterede til flot sejlads i København. Med i lasten fandtes en flot portion pindemadder, gode mennesker, herlige toner og en uhyrlig mængde skøn champagne…

Ooh The Decadence – en foie gras drink på Restaurant Kliché

To gode gutter fra Kliché - og det er Michael Olsson til højre

For ganske kort tid siden åbnede Restaurant Kliché i Store Kongensgade. Tidligere havde Restaurant Congo til huse på matriklen, og den nye indflytter har valgt at beholde en del af det gamle look – og modificeret det let hist og pist. Jeg rendte på Michael Olsson, som er at finde i Klichés bar, på åbningsaftenen […]

En saga om et måltid morgenmad på The Union Kitchen

Look you guys - they have bacon!

I stærk kontrast til den nylige artikel om rejsetips, hvor man nemt kunne forvente, at jeg var en berejst ungersvend, mødte jeg op i lufthavnen otte timer før flyet skulle gå. Jeg havde kigget forkert på et dokument, og derfor gik turen retur til City igen. Jeg vidste dog fluks, hvad ventetiden skulle bruges på: […]

En sublim aften på Restaurant Kadeau med Dali & Lukas Graham

To af de tre vigtige elementer fra aftenen. Foto: Kim Wendt

Af og til går tingene op i en højere enhed. Hvor alt spiller. Musikken, maden, vinen, gæsterne og højtalerne. Og netop den kombination fik jeg fornøjelsen af at opleve, da højtalerfirmaet Dali inviterede til samling omkring noget af det bedste i Danmark på Restaurant Kadeau…

På tur med specialklassen – og en efterlysning af en studenterhue

Hurra. Vi klarede den. Og Henry til højre fik faktisk 12 i hjemkundskab for sin savanne-ragout.

For en uge siden arrangerede gutterne bag dansebaren Sunday en happenings. Det var alle tiders. Kort fortalt altså. En række studentervogne var blevet ringet ind, så diverse specialklasser kunne få som fortjent: En køretur i en lastbil, hvor klassen omsider kunne fejre, at huen var en realitet. Tak til Simon Frank, Simon Lennet og co. […]

Jeg blev Månedens Kjøbenhavner – forvent sommerbuk til maven

Et par spørgsmål. Og svar.

Nogle vil måske mene, at jeg har skrevet en del om Restaurant Kjøbenhavn. Det er nu også sandt. Så denne gang skal jeg gøre det kort. Men vigtigt. Det er nemlig således, at jeg blev spurgt, om jeg ville være Månedens Kjøbenhavner. Det ville jeg i virkelig gerne. Og nu er retten altså på plads. […]

Kadeau er en cadeau til Bornholm

kadeau intro-1

Vi skal et smut til Bornholm, hvor den velskrivende Thomas Knudsen ikke blot har boet, men hvor han for nylig også har været på “tur”. Jeg lader Thomas tage over herfra – det er nemlig hans tekst og fotos, du får herfra. Stort tak for historien, Thomas.

Diageo World Class Nordic Final 2014 – vinderen er kåret

Foto: Jamel Sundoo

I tirsdags og onsdags blev der rystet, snurret og blandet drinks og cocktails til den helt store guldmedalje på Hotel d’Angleterre. Anledning til denne gøre og laden var Diageo World Class Nordic Final, hvor Danmark, Norge og Sverige dystede om pladser til Diageo World Class Global Final eller det uoficielle VM for cocktails, om du […]

Thorupstrand Kystfiskerlaug opdrager københavnerne

Så kan Københavnersnuderne ikke få det flottere

Jeg bryder mig virkelig godt om fisk. Frisk fisk. Det er jeg ikke den eneste, der gør, og selvom fisk måske ikke er det, vi spiser allermest af, så burde vi. Vores farvande rummer nemlig fantastiske løjer. Og fisk. Tag godt imod Thorupstrand Kystfiskerlaug – så vil jeg gå ned og se, om de har […]