Facebook Pinterest YouTube

Tanker om en potentiel rejse til Spier i Sydafrika

Det ser slet ikke tosset ud - velkommen til Spier

Kan du huske, da du fik lov til at skrive fristil? Jeg var tosset med det. I dag får du en form for fristil, for det sydafrikanske vinhus Spier har inviteret mig til at gøre dette. Nå ja – der er en rejse på spil, og den tager jeg gerne med, for jeg har aldrig været […]

#GoodFrance – en hyldestmiddag på den franske ambassade

Rosé

Nu skal du bare høre. I sidste uge lagde jeg vejen forbi den Franske Ambassade på Kongens Nytorv – det er virkelig en herlig matrikel, som jeg har besøgt et par gange tidligere, men i sidste uge var omdrejningspunktet en middag, som skulle hylde den franske gastronomi. På verdensplan endda…. Det var den franske ambassadør, François Zimeray, der […]

To besøg og to gange gris på Restaurant 20 a

Man gør i den grad noget ud af stemning og atmosfære

Det er blevet tid til en spiseoplevelse. Endda to. Men på samme sted. Vi skal Nørrebro, hvor vi finder Restaurant 20 a, som ligger på adressen Ravnsborggade 20A.

Vigtig viden om – blandt andet – Don Julio tequila

Agavehøst

Tequila er ikke bare “den med hatten” eller “den med ormen”. I forbindelse med årets World Class mesterskaber gæstede tequila-oraklet Deano Moncrieffe København, og det kom der dette interview ud af. Du får faktisk også en række opskrifter, hvor Don Julio Tequila er den bærende ingrediens. Selv tak.

Luksuriøse æg på The Union Kitchen

Atmosfærefyldte omgivelser - og indfanget i et halvtomt moment. Det er en sjældenhed.

Jeg har kontor lige om hjørnet. Altså fra The Union Kitchen. Jeg kommer der ugentligt, og jeg har for vane at slå mig ned i vinduespartiet. Med ryggen mod gaden, men med plads til at brede sig. Og spise et og andet. Sidst? Der var det en omgang æg med herligt tilbehør. Plus det løse. Og […]

Hatt et Söner personal vintage – skab din egen champagne

UNdervejs-smagning

Jeg er glad for champagne. Og jeg holder af at smage kreationer fra forskellige huse – noget af det nyere smagte kom fra Hatt et Söner, og den oplevelse satte sig flot fast i erindringen. Huset er kommet til Danmark for et års tiden, og det er de venlige mennesker hos Kokkens Vinhus, der har stået for […]

Oksetatar på Restaurant Marchal – nydt før Emborg ringer af

Mit frokostsæt set fra oven

I sidste uge havde jeg et herligt møde. Dels fordi omdrejningspunktet var interessant, men også fordi mødet foregik på en restaurant og med en dertilhørende frokost…

La Esquina – en perle i Ryesgade

Der er da hyggeligt!

Hvis du godt kunne tænke dig at tilbringe en time eller to i nogle hyggelige lokaler, hvor atmosfæren er helt særlig, så vil jeg gerne tippe dig til La Esquina i Ryesgade.

Danmarks for tiden bedste cocktail – af Jonas B. Andersen

Harlequin Bacardi Legacy 2015-1

Jeg var et smut til den nordiske Bacardi Legacy finale i København. Der var fulde huse på Llama, fremmøde fra TV og en svært energisk konferencier, som præsenterede deltagere samtidig med, at hun smed håndtegn og råbte “This is what 40s looks like!”. Omend hun var stolt af være både frisk og i 40’erne, så tror […]

Om at spise en børgers på Grillen Nørrebro

Facaden på gaden

En hamburger er og bliver en herlig spise, og den findes i et hav af variationer. Udbuddet af restaurationer, som serverer den velkendte bøf i bolle, begrænser sig ikke længere til caféer og internationale burgerkæder – flere og flere mindre og uafhængige steder går efter en bid af bøffen, og mit seneste burgermåltid fandt sted på Grillen […]

Fra direktør til romsælger – mød manden bag Rombo.dk

Sømænd, rom og gamle dage...

Jeg var inviteret til et arrangement, hvor der skulle smages på et og andet. Blandt andet rom. Det foregik i København, og jeg stødte på Paw, som står bag en velassorteret hjemmeside til folk med hang til god spirituosa. Interviewet handler om at kvitte det sikre, at være sømand og drikke en halv liter rom […]

Hush hush lukker og slukker på lørdag – kom med til festen

Fra en tidligere happening(s)

Hvis du ikke ved, hvad Hush Hush er for en størrelse, så skal jeg fortælle det ganske kort. Det er et festligt koncept, som dukker op fra tid til anden på forskellige lokationer. Jeg har været med et par gange, og det er altid festligt – og noget helt andet end en tur på diskotek. […]

Barburrito – majs, tacos og et mexicansk tequila-orgel

Endelig en ordentlig lyssætning. Jeg beklager, at kameraet ikke helt kunne følge med.

Vi skal en tur i en kælder. I Skindergade. Du kan godt tage sombrero på og pakket køllen til piñataen, for vi skal rundt om bordet med Mexico som omdrejningspunkt. Der skal også skænkes lidt i de små lerpotter.

Få 20 % i læserrabat hos Bar’sushi

Dyt, hvis du er glad for læserrabat

Kender du det der med, at du pludselig ikke rigtig har lyst til at lave mad? Til gengæld gider du heller ikke junk? Nuvel. Kender du så det der med, at du har lyst til sushi? Alle tiders. Måneden ud – det være sig januar 2015 – kan du hente frisklavet sushi hos Bar’sushi i […]